Makanan Enak yang Wajib Dicoba di Makassar

Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner terkemuka di Indonesia. Wilayah ini memadukan kekayaan budaya dan tradisi dengan berbagai varian makanan yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Apakah Anda seorang pecinta kuliner atau seorang pejalan yang ingin merasakan sensasi baru, berikut adalah makanan enak yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Makassar.

1. Coto Makassar

Apa itu Coto Makassar?

Coto Makassar adalah salah satu hidangan ikonik dari kota ini. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah lokal, seperti lengkuas, jahe, dan serai, dalam waktu yang lama hingga empuk.

Keunikan Coto Makassar

Coto Makassar memiliki cita rasa yang kaya dan beraroma kuat. Kuahnya yang gurih dihasilkan dari perpaduan bumbu khas yang diracik dengan cermat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa, sejenis lontong yang dimasak dengan santan.

Tempat Terbaik untuk Mencoba Coto Makassar

Salah satu tempat populer untuk mencicipi Coto Makassar adalah di “Coto Nusantara”. Tempat ini dikenal dengan hidangan coto yang autentik dan dilengkapi suasana lokal yang kental.

2. Konro Bakar

Apa itu Konro Bakar?

Konro bakar adalah alternatif lezat dari sop konro, hidangan iga sapi yang dimasak dengan kuah rempah. Sebaliknya, konro bakar adalah iga sapi yang dibakar setelah sebelumnya direbus dalam bumbu khas.

Keunikan Konro Bakar

Daging yang lembut dan beraroma rempah ini dipadukan dengan saus kacang yang gurih. Proses pembakaran memberi tekstur yang renyah pada bagian luar daging, menjadikannya pengalaman gastronomi yang memuaskan.

Tempat Terbaik untuk Mencoba Konro Bakar

Restoran terkenal seperti “Konro Karebosi” menawarkan konro bakar dengan rasa yang otentik dan porsi yang memuaskan.

3. Epe Banana

Apa itu EPE pisang?

Pisang epe adalah camilan manis khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang sedikit mentah, dipipihkan, lalu dibakar.

Keunikan pisang EPE

Pisang yang dipipihkan kemudian diberi topping saus gula merah kental yang sering kali dicampur dengan durian atau keju, menjadikannya hidangan penutup yang memanjakan lidah.

Tempat Terbaik untuk Mencoba Pisang Epe

Pisang epe banyak ditemukan di sepanjang Pantai Losari, di mana Anda bisa menikmati hidangan ini sambil menikmati pemandangan sunset.

4. Pallubasa

Apa itu Pallubasa?

Pallubasa, mirip dengan coto, adalah sup daging sapi dengan bumbu yang kuat dan menggugah selera. Perbedaannya terletak pada penggunaan kelapa parut sangrai yang memberikan rasa lebih gurih pada kuahnya.

Keunikan Pallubasa

Pallubasa biasanya disajikan dengan telur setengah matang yang pecah menjadi saus panas, memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya.

Tempat Terbaik untuk Mencoba Pallubasa

“Pallubasa Serigala” adalah salah satu restoran legendaris yang menyajikan pallubasa dengan resep turun-temurun.

5. Es Pisang Ijo

Apa itu Es Pisang Ijo?

Es Pisang Ijo adalah hidangan penutup yang terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan hijau dari tepung beras, kemudian disajikan dengan sirup dan santan.

Keunikan pisang ijo

Hidangan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang unik. Warnanya yang hijau berasal dari daun pandan yang ditambahkan ke dalam adonan, memberikan aroma khas.

Tempat Terbaik untuk Mencoba Es Pisang Ijo

Anda dapat menemui es pisang ijo ini di berbagai sudut kota, tetapi “Es Pisang Ijo Bravo” terkenal karena kualitas dan rasa yang